La petite entreprise de Benjamin, chef de rayon

Fini le chef de rayon. Bienvenue au manager qui anime des équipes. C'est le métier phare des hypermarchés. Comme un commerçant, Benjamin gère ses rayons à l'intérieur du magasin.

Benjamin Léonard au rayon droguerie

« À 25 ans, je gère des millions d'euros de chiffre d'affaires à l'année, » confie Benjamin Léonard. « J'encadre surtout une équipe de dix personnes », ajoute-t-il aussitôt. Benjamin est chef de rayon à Carrefour Nantes, à Beaulieu. On dit aujourd'hui manager de rayon. Pour insister sur la dimension humaine du métier.

Benjamin est responsable du rayon droguerie et produits frais périssables : jambons, surgelés, yaourts, oufs, pizzas. 7 000 produits différents. « C'est le poumon de l'hypermarché. Un client sur deux passe par mes rayons. » Benjamin s'appuie sur son équipe qu'il anime et motive. Il organise les horaires de présence, les congés, les formations. « Le manager de rayon est toujours à l'écoute. »

Benjamin est aussi un gestionnaire. Il n'oublie jamais de consulter les résultats dégagés par son rayon : les ventes, les bénéfices, la casse, les vols. « Je regarde si des produits se vendent mal. Avec mon équipe, nous cherchons des explications et nous réagissons en établissant des plans d'action. » Régulièrement, il va relever les prix chez ses concurrents directs.

Pas question pour Benjamin d'être en congé le samedi. « C'est le jour où on fait le plus de commerce avec des clients plus nombreux. Dans ce métier, la fibre commerciale est obligatoire. Mais je ne travaille que cinq jours par semaine. ». Comme ses collègues chef de rayon, il assure régulièrement une permanence le soir, jusqu'à 22 h. Et bien sûr, comme tous les membres de son équipe, il renseigne les clients, remplit les rayons dégarnis.

Après son bac S, Benjamin choisit l'IUT techniques de commercialisation de Saint-Nazaire. Il poursuit ses études en licence professionnelle, puis en master management de la distribution à bac + 5, à l'Institut de gestion de Rennes (IGR). « C'est une formation en apprentissage : deux mois à l'école, deux mois dans un hypermarché Carrefour. » Benjamin vient d'être muté à La Rochelle, à la tête des rayons épicerie.

On devient chef de rayon après un BTS managements des unités commerciales (Muc), un BTS agricole technico-commercial, un DUT techniques de commercialisation ou un diplôme d'une école de commerce et de la distribution (ECD). Les enseignes d'hypermarchés recrutent aussi des étudiants à bac + 5 sortant des écoles supérieures de commerce et des Instituts d'administration des entreprises (IAE).  

Une licence professionnelle sur-mesure existe en apprentissage, fruit de la collaboration entre les hypermarchés et certains IUT, comme ceux de Brest et Angers.  

Licence professionnelle management et distribution

Les grandes enseignes de la distribution et un certain nombre d'IUT et d'universités ont créé l'association Distech. Ils proposent, en apprentissage, la licence professionnelle commerce distribution, mention management et gestion de rayon. Accès après un diplôme à bac + 2. Présélection sur dossier et lettre de motivation. Sélection sur tests écrits et entretien. De telles formations existent à Nancy 2, Paris 1, Lyon 3, Toulouse 3, Nice, Limoges, Lille, Montpellier, Aix-en-Provence, Sénart, Strasbourg, Grenoble et Bordeaux. Dans l'Ouest, les IUT de Brest et d'Angers préparent cette licence. Adresses des formations sur www. distech.asso.fr  

Chef de rayon

Formations en apprentissage ou en contrat de professionnalisation, en alternance, en un an, après un bac + 2.  

Technicien supérieur grande distribution

L'AFPA prépare en un an à cette formation de technicien supérieur grande distribution. Avoir plus de 25 ans, un diplôme bac + 1 ou + 2.  

DUT techniques de commercialisation

Le Groupement des Mousquetaires (Intermarché) forme des managers de rayon en un an, en apprentissage, dans deux IUT. Accès au niveau bac + 1. Les stagiaires touchent le Smic. Cefimev à Vitré (02 99 74 10 50) ; Vertou (02 40 03 07 27).  

Ecoles d'enseignes

Presque toutes les grandes enseignes disposent de leur propre école. C'est le cas de Carrefour, Auchan, Casino, Conforama, Intermarché, Système-U, Atac, Leroy-Merlin, des jouets Toys'R'Us. On y entre avec un diplôme à bac + 2. Des vendeurs promus chefs de rayon suivent également ce parcours. Selon les enseignes, ces études rémunérées durent de quatre à six mois, voire un an.  

Autres licences professionnelles